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Se recomienda consultar siempre a su médico para cualquier problema de salud y antes de tomar algún complemento alimenticio.
El mijo se trata de un cereal muy utilizado en países asiáticos y africanos, aunque su uso se está extendiendo por Europa cada vez más.
El mijo contiene hidratos de carbono complejos, de absorción lenta, por lo que no alteran los niveles de azúcar en la sangre. Es un alimento rico en fibra y nos ayuda a mantener el equilibrio en la flora intestinal. También facilita las evacuaciones y evita el estreñimiento.
Contiene una importante cantidad de vitaminas del grupo B, incluyendo ácido fólico. Además, es un alimento muy rico en hierro, por lo que evita la anemia.
¿Sabías qué? El mijo es un cereal sin gluten, lo que lo hace ideal para el consumo de personas celiacas.
Mijo integral*.
(*) Ingrediente procedente de la agricultura ecológica.
Por 1 parte de mijo añadir 3 de agua.
Cocer durante 20-25 minutos.
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