GLUTEN DE TRIGO 500 GR. EL GRANERO
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Prueba este gluten de trigo que te ofrece El Granero. Es ideal para elaborar tu propio seitán.
La información contenida en nuestra web está basada en nuestra experiencia, en la medicina tradicional y en las opiniones de nuestros clientes.
Se recomienda consultar siempre a su médico para cualquier problema de salud y antes de tomar algún complemento alimenticio.
Propiedades y principios activos
El gluten es una proteína que podemos encontrar en diferentes cereales como el trigo. Esta sustancia nos ofrece diferentes propiedades beneficiosas para nuestra salud, como las siguientes:
- Nos aporta diferentes vitaminas y minerales
- También nos aporta fibra
- Es una buena fuente de proteína vegetal
¿Sabías qué? El gluten se trata de una proteína termoestables, es decir, su composición no cambia cuando se somete a altas temperaturas.
Ingredientes
Gluten de trigo.
Modo de empleo y advertencias
Para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividir en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min. según la consistencia deseada.
Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.
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